Главная / Вторые блюда / Кундюмы с чечевицей
5 марта, 2018

Кундюмы с чечевицей

Размещено в : Вторые блюда от : lovely Метки: , , ,

В наших кундюмах с чечевицей больше всего мне понравилось тесто на кипятке: точные пропорции, легко замешивается и раскатывается.

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная — 330г
  • Вода горячая(кипяток) — 200мл
  • Масло растительное — 3ст.л.
  • Соль — 1/4ч.л.

Ингредиенты для начинки:

  • Чечевица — 150г
  • Капуста белокочанная — 250г
  • Морковь — 1шт
  • Масло растительное — 3ст.л.
  • Соль, перец, хмели-сунели по вкусу

Ингредиенты для бульона:

  • Вода — 1л
  • Соевый соус — 3ст.л.
  • Масло растительное — 1ст.л.
  • Лавровый лист по вкусу

В кипятке разводим соль, добавляем масло. Кундюмы с чечевицей

Вводим просеянную муку, быстро замешиваем тесто, оно должно быть гладким и нелипким. Даем тесту отдохнуть полчасика.

Кундюмы с чечевицей

Чечевицу варим до готовности.

Кундюмы с чечевицей

Морковь с капустой пассируем до готовности, приправив специями. Кундюмы с чечевицей

Готовые овощи смешиваем с чечевицей, пробиваем блендером. Солим, перчим по вкусу начинку. Кундюмы с чечевицей

Тесто раскатываем в прямоугольник. Сильно тонко не раскатывайте тесто. Режем тесто на квадраты, на каждый выкладываем начинку. Кундюмы с чечевицей

Лепим кундюмы, соединяя противоположные концы квадрата. Кундюмы с чечевицей Кундюмы с чечевицей

Лучше лепить кундюмчики поменьше, чтобы они не развалились при тушении в духовке. Отправляем готовые кундюмы в духовку на 20 минут при 200 градусах. Кундюмы с чечевицей

Готовим бульон, просто смешивая все составляющие. Кундюмы с чечевицей

Румяные кундюмы складываем в горшочки, заливаем бульоном, добавляем пару лавровых листиков. Готовим в духовке минут 15. Кундюмы с чечевицей

Полуфабрикаты кундюмов с чечевицей можно замораживать, как вареники или пельмени. Калорийность рассчитана на полуфабрикаты.

 На 100г продукта:

  • Калории – 205
  • Белки – 7
  • Жиры – 6
  • Углеводы – 31

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Besucherzahler
счетчик для сайта