Главная / Выпечка / Постный шоколадный торт
27 марта, 2018

Постный шоколадный торт

Размещено в : Выпечка, сладкая от : lovely Метки: ,

В этом постном шоколадном торте мне не понравился бисквит — слишком плотный и жирный, кушали и повкуснее. А вот идея взбить охлажденный ганаш в крем пришлась по душе, ради этого крема рецепт и выкладываю. От того, какой шоколад вы используете, зависит вкус крема.  

Ингредиенты для бисквита: 

  • Мука — 200г 
  • Какао-порошок — 2ст.л. 
  • Растительное масло — 120мл 
  • Теплая вода — 240мл 
  • Сахар — 200г 
  • Лимонный сок — 1ст.л. 
  • Сода — 1ч.л. 
  • Кофе растворимый 1-2ч.л. 
  • Соль — щепотка 

 Ингредиенты для крема: 

  • Горький шоколад — 200г 
  • Кокосовое молоко — 200мл 

Смешиваем муку с какао и просеиваем. Постный шоколадный торт

Добавляем соль, соду, сахар, перемешиваем. Постный шоколадный торт

В воде разводим кофе.

002

Добавляем лимонный сок и масло.

Постный шоколадный торт

Тонкой струйкой вливаем наш «кофе» в мучную составляющую, замешиваем тесто по консистенции похожее на сметану. Постный шоколадный торт

Выливаем тесто в подготовленную форму и оправляем в раскаленную до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Постный шоколадный торт

Шоколад ломаем на дольки, бросаем в молоко и ставим все это на плиту. Постный шоколадный торт

Как шоколад растворится, снимаем, остужаем, перемешиваем и покрываем пленкой, чтобы она касалась поверхности ганаша. Убираем ганаш в морозилку минут на 50. Постный шоколадный торт

Охлажденный ганаш взбиваем минут 3-5. Постный шоколадный торт

Остывший бисквит извлекаем из формы, режем на две части. Постный шоколадный торт

Смазываем один корж кремом.

Постный шоколадный торт

Накрываем вторым коржиком и обмазываем все оставшимся кремом. Наш постный шоколадный торт можно украсить по желанию , но у меня желания чо-то не было.))))  Постный шоколадный торт

На 100г продукта: 

  • Калории – 394 
  • Белки – 4 
  • Жиры – 22 
  • Углеводы – 45 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Besucherzahler
счетчик для сайта